Kecske hírek. Minden, ami kecske!
Menü

Nyitólap

Hirek, újdonságok

Orvos válaszol

Tenyésztői szervezetek

Juh, kecske és szamár hírdetések

Tenyésztők

Kereskedők, feldolgozók

Málhás Kecske Klub

Könyvek

Képtár

Vendégkönyv

Linkek

Fórum

English

France

Levél a szerkesztőnek

 
Hírlevél
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
Számláló
Indulás: 2004-12-26
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Zene
 
Hírek, újdonságok
Hírek, újdonságok : A tanya kimeszelése kevés

A tanya kimeszelése kevés

Miklay Jenő  2006.05.20. 10:11

Leader+ - Egyelőre kénytelenek féken tartani a lelkesedést


Látható gazdasággá kell legalizálni a háztáji élelmiszer-termelést. Lényegében ez a célja a vidékfejlesztési stratégia részét képező, úgynevezett kamra-túra programnak, amely a Leader+ pályázat keretében most jutott pénzhez a Duna–Tisza közén. Ám a családi háztáji előtt óriási akadály az élelmiszer-biztonsági jogszabályok teljesítése.


Sokan máris a tanyai gazdálkodás életformájának újjáéledését látnák a gasztronómiai turizmusban, ám ez még odébb van.

A Duna–Tisza közi Homokhátságon, amely Pest, Bács-Kiskun és Csongrád megye egy részét öleli fel, eddig körülbelül 200-250 olyan termelőről tudni, akik a háztáji élelmiszer-termelésre építenék megélhetésüket. Látható ugyanis az a fogyasztói kör, amely elsősorban a gazdaudvarokban előállított termékekre tart igényt. Az egymással kapcsolatot kereső vevők és termelők bizalmán alapuló tanyai gasztronómiát nem kellett kitalálni. A friss és feldolgozott zöldségféléket, gyümölcsöket, füstölt sertéshúsokat, töltelékes árukat, baromfihúst, mézet közvetlen értékesítésre előállító kisgazdaságok mindig is működtek. Többségük alkalmas is arra, hogy beépüljön a gasztronómiai turizmusba. Ehhez azonban nem elég feltétel a tanya kimeszelése, hiszen az élelmiszer-biztonsági rendszabályoknak rendszerint csak nagy értékű beruházások árán tudnának megfelelni. Ehhez pedig, legalábbis egyelőre, alig van forrás. A kamra-túra program pályázatain nyertes civil szervezetek tavasszal kapták meg az első értesítést a támogatásról.

Marosi Mihály csemői alpolgármester lelkes szervezője a homokhátsági kamra-túrának.

– Végre esélyt látok arra, hogy megkapaszkodjanak az életre- való, de tőkeszegény kisgazdaságok – nyilatkozta lapunknak. Kedvét az sem szegte, hogy az erre a célra alakított, s a Pest megyei Gerje patakról elnevezett Gerje-sztok munkacsoportnak (10 önkormányzat, vállalkozók és civil szervezetek) odaítélt 95 millió forinttal egyelőre nemigen tudnak mihez kezdeni.

Egy-egy háztájiban az élelmiszer-higiéniai követelmények teljesítése milliós nagyságrendű költség. A pénz százezrekre porciózása pocsékolás lenne. Ezért ebben a tanyai gasztronómia hagyományait őrző kistérségben biztatás helyett inkább a lelkesedést kénytelenek féken tartani a programszervezők, ugyanis az érdeklődés óriási. A kamra-túra kibontakozása azon múlik, mennyi pénzt tartalmaznak majd az elkövetkező pályázati csomagok.



A kistermelői élelmiszer-előállítást szabályozó rendelet különösen a sertés, juh, kecske és szarvasmarha közfogyasztásra való feldolgozását köti szigorú feltételekhez. Ezeket az állatokat csak engedéllyel rendelkező vágóhídon vágathatják vagy vághatják le a gazdák. A húst haladéktalanul +7 °C fok alá, a belsőségeket +3 fok alá kell hűteni, és a feldolgozásig folyamatosan ezen a hőmérsékleten kell tartani, de lefagyasztani nem szabad. A húst állatorvos igazolásával viheti a termelő a saját gazdaságába, ahol feldolgozhatja és közvetlenül értékesítheti. Friss húst azonban nem árulhat.

 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre